ทำไมทุกคนไม่สามารถดมกลิ่นหน่อไม้ฝรั่งในปัสสาวะ: งานวิจัยใหม่

โลกนี้มีคนสองประเภท: คนที่คิดว่าปัสสาวะมีกลิ่นแปลก ๆ หลังจากกินหน่อไม้ฝรั่งและคนที่ไม่สังเกตเห็น ในวารสารการแพทย์ของอังกฤษนักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาอย่างจริงจังในตอนแรกผู้คนแปลก ๆ และพบว่ามันเป็นเรื่องของการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและไม่เกี่ยวกับจินตนาการที่พัฒนาผิดปกติ

แต่ทำไมกลิ่นของหน่อไม้ฝรั่งแทรกซึมในปัสสาวะ? สารประกอบทางเคมีที่เรียกว่ากรด asparagusic (C4H6O2S2) ซึ่งเป็นกรดที่ร่างกายมนุษย์แบ่งออกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยกำมะถันที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งแตกต่างจากกรดของตัวเองสารประกอบที่ย่อยได้นั้นมีความผันผวนซึ่งหมายความว่าแม้ที่อุณหภูมิห้องพวกมันจะผ่านจากของเหลวไปสู่สถานะก๊าซและระเหยไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากขึ้นเขาเล็กน้อยคุณจะได้กลิ่นแปลก ๆ และไม่เป็นที่พอใจ

การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าทุกคนผลิตสารเหล่านี้หลังจากบริโภคหน่อไม้ฝรั่ง แต่คนส่วนใหญ่ไม่มีตัวรับกลิ่นที่เหมาะสมที่จะรู้สึกพวกเขา นี่ไม่ได้เกี่ยวกับความแตกต่างทางเชื้อชาติ: บางคนต้องกินสองสามชิ้นเพื่อดมกลิ่นในขณะที่คนอื่นต้องใช้หน่อไม้ฝรั่งแทนอาหารเต็มมื้อ

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อวันอังคารนักวิทยาศาสตร์นำโดย Sarah Markt และ Lorelei Muzzi จากโรงเรียนสาธารณสุขของ Harvard TH Chan ได้ตัดสินใจที่จะเจาะลึกความลับของปัสสาวะหน่อไม้ฝรั่งที่เหม็นอับ พวกเขารายงานว่า 40% (2748/6909) ของผู้ที่ได้รับเชิญจากการทดสอบรู้สึกว่ากลิ่นของการหลั่งเปลี่ยนไปหลังจากกินหน่อไม้ฝรั่ง ในขณะเดียวกันผู้หญิงแม้ว่าพวกเขาจะมีกลิ่นรุนแรงกว่า แต่ก็มีโอกาสน้อยที่จะรายงานว่าพวกเขารู้สึกอะไรบางอย่าง ซาร่าห์เชื่อว่าประเด็นทั้งหมดไม่ได้อยู่ในพันธุศาสตร์ แต่ในความสุภาพเรียบร้อยมากเกินไปของผู้หญิงบางคนที่ไม่สามารถบอกผู้ประสานงานการศึกษาว่าปัสสาวะของพวกเขามีกลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามในชีวิตประจำวันผู้หญิงมีโอกาสน้อยที่จะสังเกตเห็นการสั่นสะเทือนดังกล่าวเนื่องจากท่าทางในระหว่างถ่ายปัสสาวะ

นักวิทยาศาสตร์ระบุ 871 นิวคลีโอไทด์ polymorphisms (SNPs หรือ SNPs) ซึ่งพวกเขาคิดว่ามีความสัมพันธ์กับ“ asparagus anosmia” นั่นคือความสามารถในการดมกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ SNP เป็นความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่พบมากที่สุดในบล็อก DNA หรือนิวคลีโอไทด์ ทั้งหมดนั้นถูกค้นพบในยีนไม่ทางใดก็ทางหนึ่งที่เชื่อมต่อกับความไวต่อกลิ่น เราอาจจะไม่เคยรู้เลยว่าสิ่งใดที่วิวัฒนาการวิวัฒนาการช่วยให้บางคนมีความสุขอย่างไม่รู้ตัวถึงการหลั่งของกลิ่น และนั่นเป็นสิ่งที่ดีมาก

คุณชอบบทความหรือไม่

ข่าวที่น่าสนใจที่สุดจากโลกแห่งวิทยาศาสตร์: การค้นพบใหม่ภาพถ่ายและข้อเท็จจริงที่น่าเหลือเชื่อในจดหมายของคุณ ตกลง ฉันเห็นด้วยกับกฎของเว็บไซต์ขอบคุณ เราได้ส่งอีเมลยืนยันไปยังอีเมลของคุณแล้ว

แนะนำ

เลือดบริสุทธิ์เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ
2019
ทำไมนกแก้วกับแว่นตาบินผ่านเลเซอร์: การศึกษาใหม่
2019
ฟิสิกส์ผ่านกระจก: โพซิตรอนเนียมในหลอดทดลอง
2019