การประดิษฐ์ของศตวรรษ: ผู้คิดค้น "Doshirak"

ในปี 1934 เขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยริสึเมคันในเกียวโตและได้รับสัญชาติญี่ปุ่น ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แต่หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองก็มีการลดลง Ando ในปี 1948 ถูกตัดสินให้ติดคุกเพราะหลีกเลี่ยงภาษีและ บริษัท ของเขาล้มละลาย อย่างไรก็ตาม Ando ไม่สิ้นหวังและในไม่ช้าก็เริ่มอีกครั้งโดยเริ่มจากการก่อตั้ง บริษัท เพื่อผลิตเกลือ ในเวลานี้ความหิวโหยในประเทศที่แพ้สงคราม

ผู้คนถูกบังคับให้ยืนเป็นแนวยาวเพื่อหาอาหาร ดังนั้น Ando รู้สึกประหลาดใจมากเมื่อเขาได้ยินว่ากระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นเรียกร้องให้ผู้คนกินขนมปังจากข้าวสาลีอเมริกันที่ได้รับมาเพื่อใช้ในการช่วยเหลือด้านมนุษยธรรม บะหมี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยมากกว่าสำหรับญี่ปุ่นอย่างไรก็ตามความสามารถของ บริษัท อาหารญี่ปุ่นนั้นไม่เพียงพอที่จะให้บริการทั่วประเทศ มันเป็นเช่นนี้ที่ Ando มองเห็นโอกาสในการขยายธุรกิจของเขา เขาเริ่มทดลองกับก๋วยเตี๋ยวพยายามทำอาหารให้อร่อยราคาไม่แพงและทำง่าย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของญี่ปุ่นสมัยศตวรรษที่ยี่สิบ

ในความเป็นธรรมมันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าในกรณีนี้เขาไม่ได้เป็นผู้บุกเบิก: ในช่วงราชวงศ์ชิงจีนบะหมี่ถูกทอดในน้ำมันหลังจากนั้นมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและหากจำเป็นก็เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเทน้ำเดือด อันโดรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่เป็นที่รู้จัก แต่หลังจากทดลองใช้วิธีการบรรจุกระป๋องหลายครั้ง (เกลือและแม้แต่การสูบบุหรี่) ในที่สุดเขาก็สรุปได้ว่าประสิทธิภาพสูงสุดของพวกเขาคือการคั่วในน้ำมันปาล์ม ในปีพ. ศ. 2501 ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นิชชินฟู้ดโปรดักส์ได้ถูกนำเสนอต่อสาธารณชนภายใต้ชื่อชิกินราเมน ("ราเมน" - บะหมี่จีนดั้งเดิมและบะหมี่ญี่ปุ่น)

ตอนแรกจานใหม่มีราคาแพงและได้รับการพิจารณาความละเอียดอ่อน แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งปีราคาก็ลดลงและยอดขายก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว ในปี 1971 บริษัท ได้รวมรูปแบบและเนื้อหาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งต่อมากลายเป็นผู้ขายที่ดีที่สุดในโลก - Cup Noodles, บะหมี่ในถ้วยโฟม ตอนนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ขายดีที่สุด: ในปี 2005 มียอดขาย 85 พันล้านแพคเกจทั่วโลก! และในปี 2000 เมื่อมีการตอบคำถามเกี่ยวกับการประดิษฐ์หลักของญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 ญี่ปุ่นได้จัดวางอย่างชัดเจนในสถานที่แรกไม่ใช่คอมพิวเตอร์ที่ล้ำสมัยหรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ แต่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุ้นเคยกับคนสมัยใหม่เกือบทุกคน

บทความนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Popular Mechanics (ฉบับที่ 3, มีนาคม 2008)

แนะนำ

โดยตรง: การทดสอบข้ามประเทศของ Volvo V90
2019
5 ฟังก์ชั่นที่สมองทำงานขณะนอนหลับ
2019
สมาร์ทโฟนราคา 15,000 จะดีหรือไม่? ให้เกียรติรีวิว 10 lite
2019